Vinho Emiliana Coyam Orgânico - 750 ml
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Vinho Emiliana Coyam Orgânico 2010 - 750 ml
Produtor: Emiliana
Origem: Chile
Região: Valle de Colchágua
Tipo: Tinto
Safra: 2010
Uvas: 38% Syrah, 27% Carménère, 21% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon,
1% Mourvedre, 1% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 14,5%
Cor: De violeta intensa
Aroma: Aroma de fruta negra madura, como cereja, cassis e frutas do bosque,
mesclando-se de forma delicada com a madeira, suaves notas minerais.
Paladar: Encorpado, possuindo boa presença de boca e equilíbrio. Seus taninos
são redondos e macios, além de apresentar final longo e ótima persistência.
Vinificação: Após a colheita e seleção das uvas, elas são fermentadas em tanques
de aço inoxidável, com controle de temperatura. Após este processo o vinho
estagia durante 13 meses em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano),
a fim de garantir maior estrutura e potência ao vinho.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas levemente apimentadas, queijos de
cabra cremosos e queijos maduros, massas com molhos a base de ervas e frutas secas.
Prêmios: 90 Pontos - Robert Parker (Safra 2009), 90 Pontos - WineSpectator
(Safra 2009)
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