Vinho Chablis Premier Cru Fourchaume Domaine des Anges AOC 2020 – 750 ml

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  • Vinho Chablis Premier Cru Fourchaume Domaine des Anges AOC 2020 – 750 ml

  • Pontuação:

  • Produtor do Vinho: Domaine des Anges

  • País: França

  • Região do Vinho: Chablis - Borgonha

  • Tipo do Vinho: Branco

  • Safra do Vinho: 2020

  • Uva: Chardonnay

  • Teor Alcoólico: 13%

  • Descrição do Vinho: Amarelo dourado pálido com reflexos esverdeados claros. Brilhante, luminoso e límpido. Aromas de notas finas e frescas de flores brancas distintas, brioche fresco, toques de frutas brancas, toque cítrico com grande harmonia entre maturidade, frescor e delicadesa. Em boca expressa de imediato todo o poder, riqueza, charme e elegância. Excelente acidez, mineralidade, encontra um equilíbrio perfeito entre finesse e poder, suavidade e vivacidade. Um vinho que nos oferece generosamente toda sua paleta aromática. O final é longo, longo, que parece não ter fim.

  • Vinificação: Envelhecimento em tanques de temperatura controlada

  • Harmonização: Lagostin grelhado com manteiga, ostras gratinadas, peixe de água salgada grelhado, queijos maduros.

  • Nota: Vinha voltada para o sul / sudeste, assentando sobre um leito de solo calcário Kimmeridgiano (na escala de tempo geológico, é a idade da época Jurássica Superior do período Jurássico da era Mesozoica do éon Fanerozoico que está compreendida entre há 157,3 milhões e 152,1 milhões de anos, aproximadamente). A idade média das vinhas é entre 45 a 60 anos. Fourchaume é um dos maiores e mais conhecidos vinhedos Premier Cru em Chablis. A vinha está localizada ao norte da cidade de Chablis, na margem oriental do rio Serein. Aqui, um aspecto favorável sul-sudoeste e solos calcários de alta qualidade, diferenciado de outros Chablis Premier Crus por seus sabores arredondados de limão que, no entanto, mantêm uma mineralidade fresca.