-
Vinho De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon 2023 – 750 ml
-
Pontuação:
-
Produtor do Vinho: De Martino
-
País: Chile
-
Região do Vinho: Vale do Maipo
-
Tipo do Vinho: Tinto
-
Safra: 2023
-
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
-
Teor alcoólico: 13,5%
-
Rubi com mediana concentração, aromas típicos da Cabernet, com frutas negras maduras (cereja, licor de cassis e groselha), com leve mentolado e toffee. Em boca mostra a personalidade da variedade, com taninos e acidez que dão a sensação de firmeza ao conjunto.
-
Vinificação: O vinho permanece em barricas francesas usadas e cubas de cimento por um período de 7 a 9 meses.
-
Harmonização: Carne assada, churrasco, massas com molho de carne.
-
Nota: A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou na vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Em 2011, uma decisão em conjunto do enólogo Marcelo Retamal, com a nova geração da família, aboliu o uso de barricas de carvalho novas, priorizando o uso de barricas usadas, foudres (tonéis grandes de madeira de 2.500 e 5.000 litros) e tanques de concreto, materiais que interferem menos na expressão da fruta.
|
