Vinho San Pedro 1865 Tayu Pinot Noir DO 2022 – 750 ml

Vinho San Pedro 1865 Tayu Pinot Noir DO 2022 – 750 ml
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  • Vinho San Pedro 1865 Tayu Pinot Noir DO 2022 – 750 ml
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  • Produtor do Vinho: Viña San Pedro
  • País: Chile
  • Região do Vinho: Valle Del Malleco
  • Tipo do Vinho: Tinto
  • Safra do Vinho: 2022
  • Uvas: 100% Pinot Noir
  • Teor Alcoólico: 12,5%
  • Vermelho de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas frescas com tons terrosos, toques de grafite, hortelã-pimenta e outras ervas, além de notas de lavanda. Em boca é suculento, refrescante e macio, revela notas terrosas com final longo.
  • Vinificação: 11 meses entre tonéis e barricas de carvalho francês, e ovos de concreto.
  • Harmonização: Risoto de cogumelos, nhoque de batata com queijo Brie e nozes tostadas, filé-mignon ao molho de cogumelos e vinho tinto
  • Nota: No sul chileno, entre as montanhas e o Pacífico, está o Valle del Malleco. O Vale do Malleco, a 38° sul, situa-se na região da Araucanía, no Chile, a cerca de 600 quilômetros ao sul de Santiago. É uma das zonas vitivinícolas mais extremas do país – um mosaico de colinas onduladas e correntes de ar frio canalizadas pela Serra de Nahuelbuta, uma região vinícola de invernos longos e intensos, ideal para o cultivo da Pinot Noir. Neste território único, a Viña San Pedro iniciou um projeto de integração e troca de saberes com a comunidade Mapuche de Buchahueico. O trabalho a muitas mãos gerou Tayu, um rótulo que celebra as terras, os vinhos e o povo local por meio de aromas complexos que vão de frutas a cogumelos grelhados, além de um paladar sedoso e fresco.
  • O Tayu 1865 é produzido por famílias indígenas da comunidade    de Buchahueico. Os Mapuches, cujo nome significa "povo da terra", têm uma conexão com a terra que vai além do que se pode compreender enológicamente. Tayu, que significa "nosso" em Mapudungun, é o resultado do orgulho dessa empreitada vinícola singular, apresentando uma nova compreensão da variedade, baseada em uma abordagem à natureza que valoriza, acima de tudo, a família e o respeito.
  • Tayu é o primeiro Pinot Noir chileno produzido em parceria com uma comunidade indígena e, como tal, redefine a colaboração no mundo do vinho chileno.

 

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