Vinho A Sirio San Gervasio Toscano DOC 2015 – 750 ml

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  • Vinho A Sirio San Gervasio Toscano DOC 2015  – 750 ml
  • Pontuação:
  • Produtor do Vinho: Azienda San Gervasio
  • País: Itália
  • Região do Vinho: Pisa - Toscana
  • Tipo do Vinho: Tinto
  • Safra do Vinho: 2015
  • Uvas: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
  • Teor Alcoólico do Vinho: 14,5%
  • Descrição do Vinho: Rubi concentrado, muito brilhante. Intensidade marcante de sua riqueza aromática, com aromas de frutas frescas vermelhas e negras. Notas de especiarias, ervas aromáticas e leve defumado. Em boca é sedoso, volumoso e muito estruturado, com acidez refrescante, notas de ervas como alecrim e anis e frutas vermelhas frescas com final longo.
  • Vinificação: 14 meses em barricas de carvalho, depois mais 18 meses em garrafas antes de ser comercializado.
  • Harmonização: A intensidade e a estrutura pedem comida saborosa e também estruturada. Os sabores concentrados de fruta e as notas de especiarias fazem com que o vinho se encaixe muito bem com pernil e carré de cordeiro assado.
  • Nota: Próximo a famosa cidade de Pisa ergue-se San Gervasio, um pequeno vilarejo medieval que abriga as instalações da vinícola da família Tommasini. Para esta produção, utilizam uvas de vinhedos de alta densidade, que jamais viram agrotóxicos, baseados em solos com rico conteúdo calcário, para fazer vinhos fermentados naturalmente. A Sirio - uma homenagem de Luca Tommasini a seu avô, Sirio Tommasini, um apaixonado por vinho.