Vinho Caballo Loco Experimental Granítico – 750 ml

Vinho Caballo Loco Experimental Granítico – 750 ml
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  • Vinho Caballo Loco Experimental Granítico – 750 ml
  • Pontuação: - Medalha de Ouro, 29° Catad'or World Wine Awards
  • Produtor do Vinho: Viña Valdivieso
  • País: Chile
  • Região do Vinho: do vinhedo Carrizal, localizado no setor de Melozal, Região do Maule
  • Tipo do Vinho: Tinto
  • Safra do Vinho:
  • Uvas: 49% Carignan, 41% Garnacha e 10% Syrah.
  • Teor Alcoólico do Vinho: 
  • Rubi intermédiaria em transição para a tonalidade granada. Aroma de muito frescor com muitas camadas, de boa intensidade aromática. Notas de fruta vermelha fresca e figo aportados pela Garnacha, com notas herbáceas, pimentas e toques florais aportados pela Syrah; acompanhado de notas terrosas e minerais que o tornam complexo, dando uma expressão líquida de uma geologia originada por solos graníticos; além disso, produto da evolução, apresenta suaves toques de mocha e notas doces. Tem uma boca carnuda, com corpo e volume, com uma acidez vertical dada pela Carignan; seus taninos são redondos e sedosos, mas, por sua vez, firmes e marcados. Esta mistura mediterrânea faz com que as castas se potencializem entre si, equilibrando, estruturando e trazendo complexidade ao vinho. 
  • Vinificação: 24 meses em barricas de carvalho francês.
  • Harmonização: É um vinho versátil, ideal para acompanhar carnes vermelhas de boa infiltração de gordura (marmorizadas), charcutaria ibérica, uma ampla variedade de queijos, massas ou risotos.
  • Nota: vinhedo Carrizal é orgânico e encontra-se no piedmont (sopé) da Cordilheira da Costa, uma zona privilegiada com solos profundos originados pela decomposição do batólito central, transformando-se em granito e este, por sua vez, em pedaços menores e mais finos, gerando solos de baixa fertilidade.
  • Edição Limitada de apenas 19.800 garrafas. 
  • Caballo Loco é uma criação do enólogo Luis Simmian. Caballo Loco foi escolhido em homenagem a Jorge Coderch, um dos proprietários da Valdivieso e conhecido como Caballo Loco por suas ideias inovadoras e seu estilo ousado.

 

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