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Vinho Dei Respiri Syrah Terre Siciliane IGT 2023 - 750 ml
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Pontuação:
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Produtor do Vinho: Baglio Oro
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País: Itália
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Região do Vinho: Sicília
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra: 2023
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Uvas: 100% Syrah
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Teor alcoólico: 13,5%
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Rubi profundo com reflexos violeta. Aromas de ervas aromáticas sicilianas que se mesclam com framboesas e cerejas. Especiarias picantes, noz moscada e pimenta do reino, e um toque de azeitona preta. Em boca é seco, fino e elegante. Notas marcadas de pimenta do reino e cravo, geléia de amora e um final de alcaçuz. Taninos presentes mas integrados. Um vinho com excelente frescor, vibrante e persistente.
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Vinificação: Estágio por 6 meses em tanques de aço inox antes do engarrafamento, a fim de manter a tipicidade da casta.
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Harmonização: Pernil de cordeiro assado, costela de porco, filet au poivre, massa com funghi, pappardelle com ragu de carne, pasta alla norma, hamburguer, verduras grelhadas como tomate, abobrinha e berinjela, queijo gouda.
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Nota: Dei Respiri Syrah é um vinho que faz jus ao próprio nome, surpreendendo com seus perfumes quentes e mediterrâneos. Esta uva, de origem tão antiga quanto controversa, tem na França, Vale do Rhône, o seu berço, e se adaptou muito bem ao redor do mundo, com destaque para a Itália. E é na Sicília que encontra o clima ideal, produzindo este vinho intrigante e aveludado, cheio de especiarias. Um belo exemplar que reflete toda a personalidade da Syrah com a sua expressão frutada e intensidade aromática.
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