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Vinho Lof Cabernet Sauvignon 2019 - 750 ml
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Pontuação: - 92 pontos Adega (Excelente)
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Produtor do Vinho: Viña Lof
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País: Chile
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Região do Vinho: Alto Jahuel, Vale do Maipo
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: 2019
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Uva: 100% Cabernet Sauvignon
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Teor Alcoólico: 13,5%
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Descrição do Vinho: Rubi intenso, aromas de frutas maduras como groselha e amora, com notas balsâmicas, de especiarias, pimenta preta, envoltas em aromas de ervas típicas do lugar. Em boca é um Cabernet Sauvignon finamente estruturado, taninos macios, intensos, bela acidez, toques frutados, com um final fresco, jovem, saboroso.
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Vinificação: 24 meses em barricas de carvalho francês envelhecidas, sexto uso.
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Harmonização: Assados, grelhados, carnes de caça.
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Nota 1: LOF começou em 2005 quando recém chegados ao Vale do Maipo Andes, Germán Lyon (enólogo da Viña Pérez Cruz) e Juan Enrique Gaete (seu sogro) decidiram plantar as primeiras videiras Syrah. Depois em 2009 foi a Cabernet Sauvignon, completando o vinhedo, que rodeia as casas que moram. Com um processo natural e orgânico, em 2012 engarrafaram os primeiros vinhos, com apenas 900 garrafas entre ambas as estirpes. Devido ao entusiasmo de amigos e familiares, e qualidade de seus vinhos, hoje produzem aproximadamente 12.000 garrafas entre LOF Cabernet Sauvignon e LOF Syrah. LOF é o resultado de um pequeno vinhedo plantado no jardim de suas casas, localizado no sopé da Cordilheira dos Andes, no Vale do Maipo Andes.
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Nota 2: A palavra "LOF" significa clã na língua dos Mapuches, um povo nativo do sul do Chile. Aqui o vinho é formado por meio de um clã familiar, que participa da elaboração e da história da mistura.Cada membro da família é parte essencial da LOF, celebrando assim a união de tudo no mesmo lugar onde estão as videiras, no vale do Maipo Andes. Os Mapuches são pessoas que trabalham a terra com dedicação e respeito, e os vinhos da LOF refletem essas características, mostrando-lhes um sabor único que distingue fielmente nosso lugar de origem.
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Nota 3: 11.751 garrafas na safra 2019.
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