Vinho Pangea Apalta Syrah Ultra Premium 2016 – 750 ml

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  • Vinho Pangea Apalta Syrah Ultra Premium 2016 – 750 ml

  • Pontuação:                                                                                                - 95 Pontos – Descorchados                                                                    - 95 Pontos – Tim Atkin                                                                           - 93 Pontos James Suckling

  • Produtor do Vinho: Viña Ventisquero

  • País: Chile

  • Região do Vinho: Apalta – D.O. Vale de Colchagua

  • Tipo do Vinho: Tinto

  • Safra do Vinho: 2016

  • Uva: 100% Syrah 

  • Teor Alcoólico do Vinho: 14,5 %

  • Descrição do Vinho: Rubi intenso.  Aromas intensos, deliciosos e complexos que chegam na boca com suaves notas de frutas vermelhas e azuis, harmoniosamente misturadas com especiarias como pimenta preta, chocolate preto e notas subtis de baunilha e caramelo. Pangea tem uma combinação excepcional de concentração, sabores e aromas de acidez e taninos maduros e firmes.

  • Vinificação: Envelhecimento prolongado, com maturação de 22 meses em barricas extra-finas de carvalho francês - metade em barricas novas e a outra metade em segundo uso. Cada componente do vinho foi mantido separado. A mistura foi feita 2 semanas antes do engarrafamento. O vinho foi então envelhecido em garrafa por pelo menos 18 meses. Pangea não é clarificado nem filtrado, então com o tempo, algum sedimento pode aparecer

  • Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caças e cordeiro.

  • Nota: Pangea é essencialmente um Syrah do vinhedo de Apalta que fielmente expressa seu terroir de solos graníticos com alto teor de quartzo, propriedades que se refletem em cada taça. Este é um vinho bem estruturado com abundância de acidez e taninos maduros e firmes. Pangea é o melhor syrah do Ventisquero, feita a quatro mãos pelo enólogo consultor australiano, John Duval e pelo enólogo chefe, Felipe Tosso. As uvas vem dos solos graníticos das montanhas de La Roblería, em Apalta. A primeira versão do Pangea foi em 2004 e, esta nova vindima dá um novo passo no seu desenvolvimento para vinhos mais frescos e menos carregados, menos doces. A vindima de 2016, por ter sido fria influenciou diretamente no carácter dos sabores, que parecem mais ácidos e fluidos, menos pesados ​​e mais nervosos. Um passo à frente no caminho de um Apalta Syrah mais fresco.