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Vinho Ventisquero Homenaje 2020 - 750 ml
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Pontuação: - 94 pontos Revista Adega
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Produtor do Vinho: Viña Ventisquero
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País: Chile
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Região do Vinho: - Syrah do Vale do Apalta - Cabernet Sauvignon do Vale do Maipo
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Tipo do Vinho: Tinto
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Safra do Vinho: de 2001 a 2020
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Uvas: Syrah e Cabernet Sauvignon
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Teor Alcoólico:
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Vinificação: melhores vinhos Cabernet Sauvignon e Syrah elaborados entre 2001 e 2020.
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Vinho intenso e profundo. Aromas encantadores, exibe notas de frutas vermelhas e negras maduras, herbáceas, de especiarias, defumadas e de grafite. Em boca é Suculento e gostoso de beber, destaca-se pela harmonia do conjunto e pela qualidade de sua fruta, além de acidez vibrante, taninos finos, firmes e estruturados, de ótima textura e final longo, com notas de ameixas, de alcaçuz e de cacau.
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Nota:
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Homenaje 2020. Ventisquero Homenaje é um tributo a todas as colheitas da Viña Ventisquero.
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O ano de 2020, além de ser um ano que mudou a história do mundo, foi especial para a Ventisquero, pois completou um ciclo de duas décadas de aprendizagem sobre a terra e a vinha. Por isso a Ventisquero buscou seus melhores Syrah, do Vale do Apalta e Cabernet Sauvignon, do Vale do Maipo; reuniu o melhor de cada safra de 2001 a 2020 para alcançar este blend único.
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Para homenagear um determinado ano e as 20 safras, foi criado um vinho único, criado para um ano único. Homenaje, como o próprio nome indica, é uma homenagem ao ano de 2020 e a tudo o que este ano especial impregnou em cada um de nós.
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Tudo começou no ano de 2000 quando o aclamado enólogo Felipe Toso deixa o grupo Concha y Toro, onde trabalhou ao lado do lendário enólogo francês Jacques Boissenot, participando diretamente na criação do mítico Don Melchor, e assume a enologia da Ventisquero. Com a expertise construída por anos de trabalho, focado em elaborar vinhos de alta gama, com professores de peso como o amigo Pablo Morandé e o consultor da Ventisquero, o consagrado John Duval, ex-Penfolds, Felipe decide fazer uma homenagem às suas 20 safras na empresa. Felipe teve a ideia de selecionar os melhores vinhos Cabernet Sauvignon e Syrah elaborados entre 2001 e 2020. Basicamente estamos falando de um assemblage entre os ícones Enclave e Pangea! A primeira safra do Enclave foi em 2010 e a do Pangea em 2004. Antes disso, os vinhos são da linha Grey. O Pangea é 100% Syrah, enquanto o Enclave tem como base a Cabernet Sauvignon, sempre de 85 a 90% do corte, e utilizando pequenas parcelas de Petit Verdot, Carménère e Cabernet Franc. Para a composição do Ventisquero Homenaje foram utilizadas cerca de duas mil garrafas de safras entre 2001 e 2017 (a maior porcentagem de vinho está entre as safras de 2010 e 2015). As safras 2018, 2019 e 2020 vieram diretamente das barricas de carvalho francês.
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